时间:2024-05-02 15:55:59 来源:网络整理编辑:安全防骗
鱼肉这可是人们常常可以吃到的一道美食,人们的餐桌上永远都会为它留一个位置,因为它象征着年年有余嘛,相信大家也都知道,但是光知道这些您是否知道鱼肉的营养价值呢,我想会有很多人只知道吃鱼好,但是具体说不出
鱼的鱼肉养种类也有很多种,有淡水鱼还有咸水鱼,鱼肉养所以每种鱼所含有的鱼肉养营养价值也都不同的,但是鱼肉养毋庸置疑,不管什么鱼,鱼肉养它永远都是鱼肉养一道非常具有食疗价值的一道佳肴,不仅美味而且还能让人得到健康的身体,那么鱼肉的营养价值到底有多高呢,下面就请详细看一下:
鱼肉的营养价值: 1、鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋 补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效; 2、食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效; 3、鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病; 4、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。 5、含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质,如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。
鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。 6、脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低,大多数只有1%--4%,如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。 7、无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺,还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
通过以上为大家的介绍,相信大家都多多少少能了解一些关于鱼肉的营养价值了,看到上面这些数字,您是否也会心动想着一定要天天都做一些鱼吃呢,对于喜欢养生的朋友来说这肯定是一种非常实惠又营养的食材,只要自己动手多做,相信一定能吃出一个很好的身体出来。
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