胡萝卜俗称小人参，萝卜最近有很多高血压患者在问能不能吃胡萝卜汁，高血有些人提出可以高血压患者是喝胡可以多喝一些胡萝卜汁，对降低胆固醇有好处。萝卜那么胡萝卜汁到底又什么营养价值呢，到底能不能降低血压呢？
胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
胡萝卜汁是食疗，可以辅助的治疗，如果只靠胡萝卜汁降压是不可以的，必须口服降压药物稳定血压。如果血压控制不好，加速心脑血管的并发症，加重致动脉硬化及心脏的冠状动脉硬化。
所以高血压患者首先应该进行适当的体育锻炼，增强自己的体质，控制血压的继续升高，低盐低脂饮食，适当的体育锻炼可以辅助血压的稳定。在此基础上注意饮食调理，是有帮助的。酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。
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