我们农村人一般都吃过红薯也就是吃紫常说的地瓜，现在家里也有很多种植地瓜的坏处，住在城市的吃紫人群也会经常购买地瓜吃，因为他们都知道吃地瓜对人身体是坏处很有好处的。而现如今紫薯在市场上也占据了一个很重要的吃紫地位，紫薯的坏处营养价值不比红薯低，再加上紫薯的吃紫颜色比较好看味道也很好，所以很受广大人民群众的坏处喜爱。但是吃紫人们吃多了紫薯也会对吃紫薯的坏处是什么这个问题感到担心。

紫薯又叫黑薯，坏处英文名称PurplePotato，吃紫薯肉呈紫色至深紫色。坏处它除了具有普通红薯的吃紫营养成分外，还富含硒元素和花青素。坏处近年来，吃紫紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。 它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。

花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。

紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。因此，黑薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。

紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

吃紫薯的坏处是什么，我想人们是有点杞人忧天了，上面我们讲了很多关于紫薯的营养价值还有其对人身体的功效，因此，一般来说吃紫薯是没有什么坏处的。我们最后讲了一点吃紫薯的不良反应，那也是因为吃太多的缘故，再说了什么东西吃多了也会胃胀、难受的。