原料：蘑菇250克，菠菜菠菜250克，蘑菇料酒10克，做法姜4克，和功葱8克，菠菜盐3克，蘑菇味精3克，做法植物油35克。
蘑菇菠菜汤的做法
1．将菠菜去黄叶老梗，洗净，切4厘米长的节；蘑菇洗净，切薄片；姜切片；葱切段。
2．将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，加清水1500毫升，烧沸，加入蘑菇、菠菜、料酒、盐、味精，煮熟即成。
功效：滋阴润燥、养血美容。适用于阴虚、便血、衄血、坏血病、大便于结、瑕疵等症。菠菜有养血止血、滋阴润燥、通利肠胃等功效，可治舰血、便血、坏血病、肠胃积热、大小便不畅、痔疮等症。
菠菜为一种作用缓和的补血滋阴之品，对“虚不受站”者尤宜。
菠菜所含的酶对胃和胰腺的分泌功能起良好作用，宜干高血压、糖尿病患看（菠菜根尤适干糖尿病患看）。
菠菜中维生素儿维生素C的含量高干一般蔬菜，常吃可维持眼睛的正常视力，防止夜盲症。
以上的内容就是菠菜蘑菇汤的做法和功效了，做法十分的简单，而且功效颇多，既能解暑又能美容，各位爱美的女性朋友看到这款汤有没有很想喝呢？夏天炎热，人们很容易中暑，家里不妨多做些解暑的菜，让在外工作辛苦了一天的家人和朋友好好品尝。