蜂皇浆的浆妙基本构成是一类组分相当复杂的蜂产品,它随着蜜蜂品种、蜂皇年龄、浆妙季节、蜂皇花粉植物的浆妙不同,其化学成分也有所不同。蜂皇一般来说,其成份为:水份64.5-69.5%、粗蛋白11-14.5%、碳水化合物13-15%、脂类6.0%、矿物质0.4-2%、未确定物质2.84-3.0%。
在中医药当中:蜂皇浆性味归经,性平,味甘、酸。入脾、肝、肾经。
蜂乳(蜂皇浆与蜂蜜按比例调配食品,能有效延长王浆活性的保存时间)含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、丰富的叶酸、泛酸及肌醇。还有类似乙酰胆碱样物质,以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。
蜂皇浆含乙酰胆碱,能使植物神经恢复正常,对治疗心血管病效果显著;富含维生素B和优质蛋白质,特别是含杀菌力强的皇浆酸,因而为治癌良药;有促进造血功能作用,对发育中的少年儿童可增加血红蛋白,促进生长,提高抗病力。
不仅如此,蜂皇浆里含有大量的泛酸成分,对风湿病导致的各种关节症状有很好的缓解作用。林外,蜂皇浆当中的胰岛素含量也较为丰富,可作为糖尿病人调节血糖的食物。女性更年期服用蜂皇浆有助于改善更年期症状。经常服用蜂皇浆能抵抗甩来,能增强身体免疫能力。